Bir kişi için basit bir pankek tarifi

 İşte bir kişi için hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli pankek tarifi.

Basit Pankek Tarifi

Zorluk: Kolay
Porsiyon: 1 kişi
Süre: 15 dakika
Kalori: Porsiyon başına ~325 kcal

Malzemeler

• 
  un

  4 yemek kaşığı
• 
  şeker

  1 tatlı kaşığı
• 
  kabartma tozu

  1/4 çay kaşığı
• 
  tuz

  bir tutam
• 
  süt

  3-4 yemek kaşığı

Gerekli Ekipmanlar

• 
  yapışmaz tava
• 
  karıştırma kabı
• 
  çırpma teli
• 
  spatula

Hazırlanışı

1. Malzemeleri Karıştırma
   • Küçük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
   • Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın.
   • Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine döküp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.  
2. Tavayı Isıtma
   • Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
   • Tavanın ısısını test etmek için üzerine bir damla su damlatın; su buharlaşıyorsa tava hazırdır.
   • Hamuru dökmeden önce tavanın yeterince ısındığından emin olun.  
3. Pişirme
   • Hamurdan 2-3 yemek kaşığı alıp tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın.
   • Hamurun yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
   • Spatula yardımıyla pankeki çevirin ve diğer yüzünü 1-2 dakika daha pişirin.  
4. Servis
   • Sıcak olarak tabağa alın ve üzerine bal, reçel, meyve veya çikolata sosu ekleyerek servis yapın.
   • Pankekler soğudukça sertleşebileceğinden sıcakken tüketilmesi önerilir.  

Püf Noktaları

1. Hamuru çok fazla çırpmayın; sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmak yeterlidir, aksi takdirde pankekler sertleşebilir.
2. Tavanın ısısını orta seviyede tutun; çok yüksek ateş pankekin dışını yakar, içini ise çiğ bırakır.
3. Her pankek için aynı miktarda hamur kullanarak eşit boyutlu ve kalınlıkta pankekler elde edebilirsiniz.
4. Pankeklerin üzerindeki kabarcıklar patlayıp göz göz olduğunda çevirmek en doğru zamandır.
5. Arka arkaya pişirirken tavayı her seferinde çok az yağlamak yapışmayı önler.